Syrer, baser og fargen i rødkål

Her viser vi hvordan du kan undersøke om en væske er syre eller base ved hjelp av rødkålspulver.

UTSTYR
  • Rødkålspulver fra Forskerfabrikken (kan også bruke hjemmelaget rødkålsaft)
  • Diverse syrer og baser hjemme som natron, sitronsaft etc.
  • Rør, glass eller andre beholdere.
SLIK GJØR DU
  1. Herm etter filmen. Test ulike væsker eller pulver du har hjemme som natron og krystallsoda.
HVA SKJER?

Rødkål inneholder et fargestoff som heter antocyanin. Det skifter farge ved ulik pH. Det blir rosa i sure omgivelser, og grønt eller blått i basiske. I nøytrale væsker er det lilla.

Syrer, baser og fargen i rødkål

Syrer, baser og fargen i rødkål Her viser vi hvordan du kan undersøke om en væske er syre eller base ved hjelp av rødkålspulver. HVA SKJER? Rødkål inneholder et fargestoff som heter antocyanin. Det skifter farge ved ulik pH. Det blir rosa i sure omgivelser, og grønt eller blått i basiske. I nøytrale væsker er